Fuente: AztecaNoticias
Si usted quiere abrir un restaurante, farmacia, lechería o cualquiernegocio donde se elaboren comestibles para empacar y vender, es importante que tenga presente los permisos para operar. Además del acta constitutiva, RFC, ypermisos del municipio o delegación, se requiere la licencia que se tramita en la Secretaria de Salud.
Paul Arellano es un emprendedor que vende tacos de canasta envasados al alto vacío, aguacate y barbacoa empacada de la misma forma, desde hace unos meses. El microempresario asegura que el documento de autorización de la Secretaria de Salud para venta al público, es un documento de tres páginas, tiene la información del producto, tarda una semana y se pagan menos de mil pesos.
También le pidieron mandar a hacer un análisis nutrimental de los productos que vende. Paul sostuvo que ese trámite lo hace el Instituto de Nutrición o laboratorios comerciales, y el costo va de mil a veinte mil pesos. El resultado de ese análisis se estampará en todas las etiquetas de cada producto. Otro mecanismo de control que Paul incluyó en sus mercancías es el código de barras, para llevar un control de inventarios preciso, pero revela que no es requisito para salud, es un tramite opcional.
Los permisos solo los otorga la secretaria de salud, dura 2 años, y debe renovarse treinta días antes de su vencimiento. Para el especialista en Pymes Jorge, todas las empresas deben ser honestas pero más aún las que tienen que ver con la salud de los consumidores. La empresa tiene una responsabilidad ética frente así mismo, y frente a la sociedad.
Y me refiero ética en su manejo contable financiero, pero desde luego en la calidad de sus procesos, en el costo utilidad de sus bienes y servicios. Cabe mencionar que los trámites ante salud inician en el internet y solo en la última etapa se presentan documentos en original en las oficinas más cercanas.
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